潮州口音和汕头口语有以下区别：

发音特点

潮州口音：更有南音的特点，发音清晰柔和。

汕头口语：更有北音的特点，发音刚硬尖利。

词汇和语法

潮州口音和 汕头口语在词汇和语法上也有差异。

语音融合

汕头市区口音实际上融合了三种口音才形成的，包括潮州口音、揭阳口音和练江口音。

独特表达

潮州人习惯用“死父”来表示非常、很、特别，例如“死父好”、“死父贵”。

汕头人则习惯用“恶”或“恶性”来形容态度不好，例如“恶差”。

发音差异

斤的发音：潮州人说“geng”，汕头人说“gin”，揭阳人发音是“gn”。

语调

潮州口音在语调上比较轻，而 汕头口语特别是潮阳一些地方说话口音较重。

历史地理因素

潮汕地区由于历史和地理原因长期处于相对隔绝的状态，导致了潮州口音和汕头口语的明显区别。

综上所述，潮州口音和汕头口语在发音、词汇、语法以及表达习惯上都有明显的区别。尽管它们都属于客家语音系中的方言，但由于历史和地理因素的影响，形成了各自独特的特点。