守岁，又称“熬年”，是中国传统的重要习俗，指的是在农历年的最后一天晚上，即 除夕夜，全家人团聚在一起，熬夜迎接新的一年的到来。除夕夜的时间是 农历的12月30日，也就是俗话所说的大年三十。

在这一天，人们会进行一系列的庆祝活动，包括吃团圆饭、贴春联、放鞭炮、挂门神等，象征着除旧布新，祈求新的一年平安吉祥。守岁的习俗反映了人们对新一年的美好期望和对家庭团聚的珍视。