目瞪口呆是形容神态的。这个成语通过描述“目瞪”（睁大眼睛直视）和“口呆”（嘴里说不出话来）两个动作，形象地描绘了人因吃惊或害怕而发愣的状态。这种表达方式主要侧重于表现人物的神态，而非具体的动作或言语。

例如，在元·无名氏的《赚蒯通》第一折中，有“吓得项王目瞪口呆，动弹不得”的描述，这里“目瞪口呆”明确地被用来形容项王因惊恐而发愣的神态。同样，在现代汉语中，这个成语也常用来形容人在面对突发事件或意外情况时，因惊讶或震惊而瞪大眼睛、说不出话来的表情。

因此，综合以上分析，可以得出结论：目瞪口呆是一个描写神态的成语。