在《圣三国蜀汉传》中，赵云救阿斗的过程如下：

长坂坡大战：

赵云负责保护甘夫人和糜夫人以及阿斗，但由于战争混乱，他们走散了。赵云带领三四十随从回去寻找，但没有找到他们，反而救下了糜竺和甘夫人。

寻找阿斗：

赵云将甘夫人托付给张飞后，回头寻找阿斗。此时，他孤身一人，没有随从。在乱军之中，赵云刺死了夏侯恩，并夺得了曹操的宝剑“青罡”。

救出阿斗：

赵云在一堵矮墙边找到了糜夫人及其怀里的阿斗。糜夫人已身受重伤，行走不便，将阿斗托付给赵云后，跳入一口枯井自尽。赵云将阿斗背于身上，在曹操爱才心切的情况下，命令部下不得放箭，最终安全杀出重围。

通过这些步骤，赵云展现了他的英勇和智慧，成功救出了阿斗，并保护了刘备的家人。