使用卤素水分仪测量玉米水分时， 推荐使用135°C的温度。根据多篇文献和设备使用说明，135°C是较为理想的温度设定，能够确保测试结果的准确性和效率。

具体操作步骤如下：

预热仪器：

开机后预热半个小时，如果仪器温度低于零下，需要预热一个小时。

放置样品：

将粉碎好的玉米面放在样品盘正中间，并放上砝码。

开始测试：

盖上加热筒，待仪器稳定后按下“测试”按钮，仪器开始工作。

读取结果：

测试完成后，仪器会自动显示水分值，记录数据。

建议根据具体仪器的使用说明书进行操作，以确保测量结果的准确性和仪器的正常使用。