乌龙茶作为中国六大茶类之一，其品种分类主要基于产地和制作工艺，现综合整理如下：

一、主要产地分类

闽北乌龙

以武夷岩茶为代表，产自福建武夷山，包括大红袍、肉桂、水仙、铁罗汉等经典品种。其特点为岩骨花香，茶汤橙红透亮，香气馥郁持久。

闽南乌龙

以安溪铁观音为核心，产自福建安溪县，是中国十大名茶之一。铁观音以“观音韵”著称，茶汤金黄明亮，香气高长，滋味醇厚回甘。

广东乌龙

以凤凰单丛为代表，产自广东潮州凤凰山，具有独特的山韵花香。单丛茶条粗壮紧结，香气清高悠长，滋味鲜爽回甘。

台湾乌龙

以冻顶乌龙为代表，产自台湾南投县，茶汤绿中带金黄，桂花香气浓郁，回甘持久。冻顶茶是台湾最著名的乌龙茶品种。

二、其他重要品种

罗汉沉香：

产于福建，结合了铁观音与沉香木的香气，滋味独特。

金萱乌龙：产自福建福鼎，外形细扁，香气清新，具有抗氧化功效。

三、补充说明

乌龙茶的品种繁多，同一产地下又有细分品类。例如：

武夷岩茶包含大红袍、肉桂、水仙等；

凤凰单丛有单丛、浪菜、水仙三个等级。

不同品种的乌龙茶在制作工艺、香气、口感上各有特色，可根据个人偏好选择。