在《流星蝴蝶剑》中， 孙玉伯（老伯）的武功是最高的。他不仅是小说中的第一高手，也被认为是整个武林中的第一人。孙玉伯的武功深不可测，可以轻松击杀十二飞鹏帮的几位舵主，并且以内力弹出七星针的剧毒。他的智谋和武功都是一流的，是兵器谱第一的天机老人孙白发的后裔。在故事中，没有任何人能够正面与孙玉伯对决，大多数情况下都是靠偷袭才能伤到他。

尽管万鹏王和易潜龙也是武功极高的人物，但他们在武功上都无法与孙玉伯相提并论。万鹏王虽然计策毒辣，武功惊世骇俗，但由于出手机会不多，所以排名在孙玉伯之后。易潜龙则是孙玉伯的左膀右臂，水下功夫惊人，武功深不可测，但同样没有与孙玉伯正面对决的实力。

因此，综合来看，孙玉伯在《流星蝴蝶剑》中的武功是最高的。