在撰写幼儿园成长手册时，家长需要特别说明的情况包括：

孩子的特殊需求

如果孩子有特殊的身体或心理需求，如过敏、哮喘、多动症、自闭症等，需要向幼儿园特别说明，并提供相应的医疗证明或专业意见，以便幼儿园根据实际情况制定相应的教育计划和安排。

家庭住址和联系方式

如果家庭住址或联系方式发生了变化，需要及时向幼儿园提供更新后的信息，以便保持与幼儿园的联系畅通。

家庭成员和监护人情况

如果孩子有其他监护人或常住家庭成员，需要向幼儿园说明他们的身份和联系方式，以便幼儿园在需要时与他们联系。

特殊安排或要求

如果有特殊的安排或要求，如需要提前接孩子、特殊的饮食要求、特定的学习目标等，需要向幼儿园说明，并与幼儿园沟通协商，以便制定合理的安排和计划。

孩子的个性特点和学习态度

在书写成长手册时，家长需要详细描述孩子的个性特点、学习态度和成绩表现等情况，并说明这些情况的原因及影响因素，结合实际情况给出评价建议。

孩子的身体状况

家长应详细列出孩子的身体状况，包括有无家族病史、传染病史、过敏史、抽风史等，以及某些情形下的特殊反应，如情绪不佳时如何安抚。

孩子的情绪波动和注意力问题

如果孩子情绪波动大或注意力不集中，家长需要与老师共同关注和引导，多沟通，了解孩子的需求，倾听他们的心声，并在家庭环境中营造和谐、温馨的氛围。

孩子的饮食和人际交往能力

家长需要关注孩子在幼儿园的饮食问题，如挑食偏食，以及与同伴交往的能力，鼓励孩子主动与同伴交流，培养社交能力。

通过以上特别说明，家长可以帮助幼儿园更好地了解孩子的需求和情况，从而制定更合适的教育计划和安排，促进孩子的健康成长和发展。