在领导饭桌上开场时，可以遵循以下建议：

表达感激和荣幸

感谢领导邀请你参加这个饭局，表达你对此次机会的感激和荣幸之情。例如：“非常感谢您邀请我参加这个饭局，我感到非常荣幸。”

介绍自己并寒暄

简单自我介绍，包括你的职位、工作职责等，然后和领导以及其他同事进行一些轻松的寒暄，例如询问他们的近况或者聊聊最近公司的一些活动。

对未来工作的期待

表达你对未来工作的期待和热情，例如：“我非常期待在我们的团队中工作，并且我相信我能为团队的成功做出积极的贡献。”

调动气氛

在酒桌上为领导致开场白时，需要展现出对领导的尊重，同时调动气氛。例如：“尊敬的领导，各位来宾，大家好!首先，我要感谢领导给我这个与各位相聚，分享快乐的机会。在这美好的时刻，我们欢聚一堂，共度美好时光。让我们一起举杯，为领导的健康、为我们的友谊、为共同的事业，干杯!”

简洁明了

如果场合较为正式，可以简洁明了地表达感谢和期待，例如：“领导，非常荣幸能够邀请您共进午餐。今天的开场白很简短：感谢您对我们团队的支持和指导，我们非常珍惜这次机会，希望通过这次会面能够进一步了解您的需求和期望，以及向您展示我们的工作成果和努力。期待和您一起共享美食、交流思想，谢谢!”

团队聚餐

在团队聚餐时，可以强调团队的凝聚力和共同奋斗的经历，例如：“亲爱的伙伴们，这段时间大家都辛苦了!咱们团队就像一家人，一起为了目标拼搏奋斗。今天这顿饭，就是犒劳大家的，没有上下级，只有兄弟姐妹。工作上我们并肩作战，饭桌上咱们尽情放松，聊聊生活、说说梦想。希望通过这顿饭，让大家知道，我们的付出都被看见、被认可，未来也要继续携手共进，创造更多属于我们的精彩!”

根据具体的场合和氛围，可以选择合适的方式进行开场，确保既表达了对领导的尊重，又能够活跃气氛，拉近与同事之间的距离。