对于三年级的小朋友来说，用彩铅画简单又好看的山，可以参考以下步骤：

选择合适的工具和材料

彩铅笔：建议使用辉柏嘉、施那墨等品牌的水溶性彩铅，颜色丰富且易上色。

画纸：推荐使用35克以上的荷兰白卡纸或康松素描纸，保证色彩的均匀上色和防止纸张透色。

辅助工具：橡皮、铅笔、转笔刀、小刀、棉签、纸巾、水彩笔、勾线笔等。

线稿绘制

使用铅笔轻轻勾勒出山水画的基本轮廓，注意线条的流畅和比例。

可以先画出山的基本形状，再画出水的流动感，通过色彩渐变表现山水的远近。

色彩搭配

学习色彩理论，了解色彩的冷暖、明暗、纯度等关系，合理搭配色彩。

天空与远山可以用淡蓝色或淡紫色开始，用轻柔的笔触铺设，营造深远感。

中景山石根据山石质地，选用不同深浅的棕色、灰色及绿色系列彩铅，先用浅色打底，再用深色加深暗部，注意留出高光部分，增强立体感。

近水与植被可用蓝色系与绿色系混合，通过笔触的轻重变化表现水面的波动与反光。

排线技法

平行排线、重叠排线、交叉排线、转折排线等，用于表现山水的立体感和质感。

细节刻画

水流与瀑布可用细长的笔触模拟流动感，瀑布则可用白色或浅色彩铅在高光处点缀，增加动感与光泽。

云雾缭绕可用轻柔的笔触，以淡灰、淡蓝或白色轻轻涂抹，留出部分空白，形成虚实相间的效果。

修改与完善

使用橡皮或小刀处理物体的亮面和高光，使画面更加生动。

通过以上步骤，三年级的小朋友可以尝试用彩铅画出一幅简单又好看的山水画。建议多练习，不断尝试不同的色彩搭配和排线技法，逐步提高自己的绘画水平。