赵云在长坂坡之战中“七进七出”的故事，并非历史事实，而是文学加工。以下是相关信息的详细归纳：

《三国演义》中的描述

《三国演义》中详细描述了赵云在长坂坡之战中单骑救主，七进七出，斩杀曹军五十多人，最终救出阿斗和甘夫人的英勇事迹。

历史记载

《三国志》和一些史书记载了赵云在长坂坡之战中保护甘夫人和阿斗脱难的事迹，但没有详细描述“七进七出”的具体过程。

文学加工

“七进七出”的说法是罗贯中在《三国演义》中为了塑造赵云这一英雄形象而进行的艺术加工。实际上，赵云在突围过程中可能只有两三回，而不是七次。

结论

虽然赵云在长坂坡之战中表现英勇，但“七进七出”的故事是《三国演义》中的虚构情节，并非历史事实。

因此，赵云在长坂坡之战中“七进七出”的故事是文学加工的结果，而非真实的历史事件。