“瘸子里面挑将军”是一句 歇后语，而不是成语。它通常用来形容在不合格或条件较差的人选当中，选拔出相对较好的人。这个成语并没有一个固定的出处，但它在日常生活和文学作品中经常被使用，用以表达在不利的情况下做出最佳选择。

在《红楼梦》第一百二十回中，有类似的表达：“姑爷年纪略大几岁，并没有娶过的，况且人物儿长的是百里挑一的。”这里的“百里挑一”与“瘸子里面挑将军”有相似的含义，都是用来形容某人在众多选项中显得尤为出色。

因此，“瘸子里面挑将军”这个表达可以理解为在不利的情况下，仍然能够找到合适的人选，尽管这些人选可能并不是最理想的。