《山海经》中关于九头蛇的记载如下：

相繇：

相繇是上古时代中国神话传说中的凶神，共工的臣属，出自《山海经·海外北经》。其形象为蛇身九头，食人无数，所到之处，尽成泽国。相繇喷出来的水比洪水还厉害，又苦又辣，吃了就会送命。因此，这种水泽连禽兽也不能生活。大禹在治理洪水时，杀死了相繇，但相柳死后，其流出的血液汇聚成河，发出腥臭刺鼻的气味，导致田地不能再种庄稼。大禹只好将这片土地改造成河池，并用池中的水来灌溉周围的庄稼。

相柳：

相柳也是相繇的别称，根据《山海经·大荒北经》的记载，相柳蛇身九头，食人无数，所到之处，尽成泽国。相柳所到之处，会被挖掘变成池泽和溪流。相柳为吃人而豢养凶人，择肥而食，还对瘦瘠百姓施以恩惠以掩饰其恶行。大禹为治水诛杀了相柳，但其死后流出的血腥臭无比，被沾染的地方无法种植五谷，大禹便在此筑起众帝之台。

这些记载描绘了相柳的凶猛和危害，以及大禹为消除其带来的灾难所做出的努力。