形容菜的丰盛，可以使用以下几种表达方式：

色香味俱全：

菜肴不仅种类丰富，而且色泽诱人，香气扑鼻，味道鲜美，让人垂涎欲滴。

琳琅满目：

菜肴种类繁多，色彩艳丽，令人目不暇接，摆满了整个餐桌，给人一种丰富而多彩的感觉。

饕餮盛宴：

形容菜肴非常丰盛，可以满足各种口味的需要，通常用于形容盛大的宴会或美食节。

美馔盈桌：

形容餐桌上摆满了精美的菜肴，每一道都是精心制作的美味。

酒菜丰陈：

菜肴和酒水都准备得十分丰盛，体现了主人的热情好客。

食前方丈：

形容菜肴种类繁多，数量庞大，让人在品尝时有足够的享受。

珍馐美味：

形容菜肴中包含了各种珍稀美味的食材，如山珍海味，通常用于形容高档次的宴会。

群珍毕集：

形容各种珍贵的食材都聚集在一起，用于形容菜肴的丰盛和奢华。

丰富多彩：

形容菜肴种类多样，不单调，能够满足各种不同的口味需求。

香气扑鼻：

菜肴散发出浓郁的香气，让人食欲大增。

这些表达方式都可以从不同的角度和方面来描绘菜肴的丰盛之美，让人感受到美食带来的愉悦和满足。