周瑜是在江陵城外的战斗中，被曹军射中了一箭。具体来说，在江陵城外的战斗中，周瑜亲自督战，结果被曹军射中一箭。曹仁得知周瑜负伤后，率军前来挑战，为了不影响士气，周瑜勉强挣扎着起来到各营巡视，这才安定了军心。此外，也有记载称周瑜在攻打樊城时被曹仁射中当胸一箭，但这一说法的置信度较低。

综合来看，周瑜被曹军射中箭的事件在历史上确实存在，但具体细节可能因记载的不同而有所出入。