文明餐桌行为主要包括以下几个方面：

节俭用餐：

倡导节约，不剩饭菜，合理点餐，抵制浪费。餐饮单位应提供环保打包餐盒等服务。

安全用餐：

确保食品安全，不提供低劣变质食品，注意饮食卫生，避免食物中毒和其他食品安全问题。

卫生用餐：

使用公筷公勺，避免交叉污染，保持餐具卫生，不随意摆放或丢弃餐具。

文明用餐：

遵守公共秩序，不在公共场合大声喧哗、吸烟或喝酒；尊重餐厅工作人员和其他用餐者，礼貌沟通，不打扰他人用餐。

科学用餐：

注重营养均衡，合理搭配饮食，避免暴饮暴食，倡导健康饮食习惯。

环保用餐：

减少使用一次性餐具和塑料袋，选择环保餐具，节约用水用电，合理使用能源资源。

尊重他人：

尊重他人的用餐习惯和文化背景，不随意评价或贬低他人的食物和饮食习惯，关注他人的需求和感受，提供必要的帮助和关心。

其他礼仪：

如入座时相互谦让，不抢占座位或食物；在用餐过程中保持安静，不大声喧哗或嬉笑打闹；遇特殊群体主动提供帮助和照顾。

通过这些文明餐桌行为，我们不仅可以展现个人的修养和社会文明，还能共同营造一个和谐、健康、环保的用餐环境。