《水浒传》中的三位女将及其绰号分别是：

一丈青扈三娘

绰号由来：“一丈青”这个绰号由“一丈”和“青”两个字组成。其中，“一丈”可以理解为“纯一不杂”，即纯粹无杂质的青色；“青”在古代有“青娥”之称，指容貌美丽的少女。因此，“一丈青”可以喻为“清纯可爱的少女”或“女中豪杰”。

人物简介：扈三娘是梁山泊三位女将之一，排行第五十九。她出身于扈家庄，武艺高强，容貌美丽，曾俘虏了王英，后被宋江认作义妹并许配给他。在梁山聚义时，她排名第五十九，对应天上的彗星。

母夜叉孙二娘

绰号由来：“母夜叉”这个绰号形象地描绘了孙二娘的凶猛和可怕。夜叉是佛教和民间信仰中的一种恶鬼，而“母夜叉”则特指女性夜叉，象征着极端凶恶和残忍。

人物简介：孙二娘是梁山泊三位女将之一，排行第一百零三。她与丈夫张青在孟州大道上开黑店卖人肉包子，后来与武松结为好友，并随其加入梁山。在梁山聚义时，她排名第一百零三，对应天上的壮星。在征讨方腊时，她被方腊属下杜微所杀，后被朝廷封为旌德郡君。

母大虫顾大嫂

绰号由来：“母大虫”这个绰号中的“大虫”指的是老虎，而“母大虫”即母老虎，象征着凶猛和强悍。这个绰号形象地描绘了顾大嫂的性格和形象。

人物简介：顾大嫂是梁山泊三位女将之一，排行第一百零一。她原本与丈夫孙新开酒店为生，后因搭救表弟解珍、解宝，劫狱反登州，上梁山入伙，并参与祝家庄卧底。在梁山聚义时，她排名第一百零一，对应天上的阴星。在征讨方腊时，她表现出色，最终被朝廷封为东源县君并返回登州。

这些绰号不仅反映了她们各自的性格和经历，也增添了小说的可读性和趣味性。