儿童礼仪教育的价值和意义主要体现在以下几个方面：

传承中华民族美德

礼仪教育有助于传承中华民族的传统美德。通过讲述古代典故和礼仪故事，幼儿可以学习到知恩图报、孝顺谦让等美德，从而将这些美德代代相传。

提升交际能力

礼仪教育是幼儿交往与交流的重要桥梁。幼儿在学会礼仪的基础上，能够更好地与长辈、同龄人进行交流和沟通，建立良好的交际关系。孔子曾说：“不知礼，无以立。”这表明礼仪学习对于个人的成长至关重要。

促进身心健康发展

礼仪教育可以避免幼儿形成不良行为习惯，如小公主、小皇帝等现象。通过感恩教育和礼仪教育，幼儿的身心都能获得健康的发展。研究表明，良好的礼仪教育对幼儿的心理健康和社会适应能力有积极影响。

增强同理心

礼仪教育有助于幼儿增强同理心，学会理解和感受他人的情感和需求。这种能力对于他们未来的社交能力和人际关系至关重要。

培养道德观念

礼仪教育强调对他人的尊重和关心，有助于幼儿形成正确的道德观念和价值观。通过学习礼仪，幼儿可以学会诚实、正直、尊重等基本价值，为他们将来步入社会打下良好的基础。

适应不同文化环境

在全球化的今天，礼仪教育可以帮助幼儿了解不同文化的礼仪规范，学会在不同文化背景下保持得体的行为，从而更好地融入国际社会。

培养独立性、自信心和尊重他人

礼仪教育有助于幼儿形成良好的行为习惯，学会尊重他人，理解他人，从而被他人接纳和欢迎。这种尊重他人的态度有助于他们建立和谐的人际关系，提升自信心和独立性。

促进专注力和秩序感的培养

礼仪教育要求幼儿在特定环境下表现出礼貌和尊重，这有助于他们集中注意力，形成良好的行为习惯和学习秩序。研究表明，懂礼节、礼貌的孩子通常身心更加健康，学习成绩也更好。

构建良好的家庭氛围

父母的行为和语言会直接影响孩子对礼仪的理解和实践。通过父母的言传身教，孩子可以在家庭中学习到良好的礼仪习惯，从而营造一个文明、和谐的家庭氛围。

提升国民软实力

礼仪教育不仅对个人成长有益，也对社会的和谐稳定和国家形象有重要影响。通过在学校、家庭和社会中推广礼仪教育，可以提高国民的整体素质和软实力。

综上所述，儿童礼仪教育在传承美德、提升交际能力、促进身心健康、培养道德观念、增强同理心、适应多元文化、培养独立性、自信心和尊重他人、促进专注力和秩序感、构建良好家庭氛围以及提升国民软实力等方面都具有重要的价值和意义。因此，家长和教育工作者应当重视并加强幼儿的礼仪教育。