马和骑兵寓言故事所讲的道理包括：

人与马的关系：

马是骑兵的第二生命，战争中马的表现直接关系到骑兵的生死。因此，骑兵需要善待马，确保马在战场上能够发挥最大的作用。

善待与利用：

在和平时期，马可能被用于各种劳动，但如果不继续妥善照顾和训练，它们将失去原有的能力。这告诉我们，无论在什么情况下，都应该善待和利用资源，以保持其最佳状态。

谦虚与踏实：

马和骑士的故事也提醒人们，在成功之前要踏实做事，不要自吹自擂。一旦成功，也要保持谦虚，避免因骄傲而失去控制。

适应与转变：

马在战争和和平时期的不同待遇，反映了适应环境变化的重要性。骑兵需要根据战场的需求调整马的使用方式，以应对不同的挑战。

这些道理不仅适用于马和骑兵，也可以推广到其他领域，强调在成功和失败中都需要保持谦逊、善待资源、适应变化和踏实努力。