“除旧立新”的意思是 清除旧的，建立新的，以新的代替旧的。这个成语通常用来描述一种变革的过程，即通过摒弃旧有的观念、习惯或制度，建立起新的、更先进的观念、习惯或制度。

具体来说，“除旧”指的是去除、抛弃那些不再适用或陈旧的观念、习惯、制度等；“立新”则是指创立、建立新的、更适应时代发展的观念、习惯、制度等。这个成语强调的是一种更新换代、革新的精神，旨在推动社会、文化、思想等方面的进步和发展。

例如，在教育领域，除旧立新可能意味着摒弃传统的教育观念和方法，引入新的教育理念和方法，以更好地适应时代的发展和社会的需求。在科技领域，除旧立新可能意味着不断更新技术、设备和知识，以保持竞争力和创新力。