张爱玲所言平生三大恨是： 一恨鲥鱼多刺，二恨海棠无香，三恨红楼梦未完。

出处：

1. 出自张爱玲《红楼梦魇》，原文为：“有人说过‘三大恨事’是‘一恨鲥鱼多刺，二恨海棠无香’，第三件不记得了，也许因为我下意识的觉得应当是‘三恨红楼梦未完’。”

2. 张爱玲的“三大恨”原是借宋人彭渊材的“五恨”而来，曰：一恨鲥鱼多骨；二恨金橘带酸；三恨莼菜性冷；四恨海棠无香；五恨曾子固不能诗。

3. 张爱玲在《红楼梦魇》一书中，提到过人生“三大恨事”，她说：“有人说过‘三大恨事’是‘一恨鲥鱼多刺，二恨海棠无香’，第三件不记得了，也许因为我下意识的觉得应当是‘三恨红楼梦未完’”