“千树万树梨花开”这句诗描写的是 冬季的景象。这句诗出自唐代诗人岑参的《白雪歌送武判官归京》，诗中通过比喻，将挂在枝头的积雪比作盛开的梨花，形象地描绘了北国冬天下雪后的美景。虽然诗中提到了“忽如一夜春风来”，但这只是诗人用来形容雪景的比喻，实际上并不是春天。此外，诗中还有“北风卷地白草折”、“胡天八月即飞雪”等描述，进一步表明这首诗所描绘的是冬天的景象。因此，综合以上信息，可以确定“千树万树梨花开”描写的是冬季。