百科全书式的人物是指那些在多个领域都有深刻贡献和广泛影响的人物。以下是一些被广泛认为具有百科全书式知识的人物：

亚里士多德：

古希腊哲学家、科学家和教育家，柏拉图的学生，亚历山大的老师。他对伦理学、形而上学、心理学、经济学、神学、政治学、修辞学、自然科学、教育学、诗歌、风俗以及法律等多个学科都有重要贡献，被誉为“百科全书式的科学家”。

杨廷和：

明朝吏部尚书、武英殿大学士杨慎之父，一生著述四百余种，涉及经史方志、金石书画、天文地理、民俗民族、宗教语言、音乐戏剧等领域，被推为明代“著作之富”第一人，有“百科全书式人物”的称号。

梁启超：

维新派领袖、百科全书式学者、旧文化的总结者与终结者、新思想的启蒙者与拓荒者。他在多个领域都有深刻影响，包括文学、思想、教育等。

扬雄：

西汉末期蜀郡郫县人，以文学才华著称，尤其擅长汉赋。他不仅文学造诣深厚，还几乎把所有先秦名著进行了“自主创新”，堪称西汉最全面的百科全书人物。

这些人物在各自的领域内都有卓越的成就和广泛的影响，他们的知识和贡献使得他们成为了百科全书式的人物。