在和领导同事一起吃饭时，说一些合适的敬酒词可以增进彼此的关系，缓解气氛。以下是一些建议：

对领导的敬酒词

感谢与认可：感谢领导一直以来的关心和支持，特别是在某个具体项目或工作上给予的帮助。

祝福与期望：祝愿领导前途似锦，事业有成，身体健康，家庭幸福。

回顾与感激：回顾与领导共事的经历，表达对领导的感激之情，并承诺未来会更加努力。

对同事的敬酒词

友谊与团队精神：强调团队合作的重要性，表达对同事的感谢和敬意，共同庆祝友谊和成功。

感谢与回顾：感谢同事在工作中的帮助和支持，回顾一些共同经历的难忘时刻。

祝福与期望：祝愿同事工作顺利，生活幸福，未来更加辉煌。

对全体的敬酒词

团结与友谊：强调团队的凝聚力和友谊，表达对大家的感谢和祝福。

共同目标：回顾团队共同的目标和成就，激励大家继续努力。

未来展望：表达对未来的期待和信心，鼓励大家继续携手前进。

“各位领导、同事们，今天非常荣幸能和大家一起共进晚餐。首先，我要感谢领导们一直以来的悉心指导和无私关怀，特别是在XX项目上给予我的信任和支持，让我受益匪浅。同时，我也要感谢所有同事们的辛勤工作和无私奉献，正是有了大家的共同努力，我们才能取得今天的成绩。

这杯酒，我敬大家，感谢你们每一个人为公司做出的贡献。希望未来我们能够继续携手合作，共同迎接更多的挑战和机遇。祝愿大家身体健康，家庭幸福，事业有成!干杯!”

通过这些敬酒词，可以有效地表达对领导和同事的尊重和感激，同时增强团队的凝聚力和向心力。