“海枯石烂有几时，山盟海誓不变心？”这句话 用来形容爱情的坚贞和永恒。它表达了一种对爱情坚定不移的信念，即使面临时间的考验和环境的变迁，爱情和誓言也不会改变。

具体来说：

海枯石烂：

这是一个比喻，形容时间极其久远，海水干涸和石头腐烂象征着极端的时间和环境的变迁。

山盟海誓：

这是指男女在恋爱期间所立的誓言，通常表示永不变心，白头偕老。

综合来看，这句话强调了爱情的永恒和坚定，即使在极端的时间和环境下，爱情和誓言依然能够保持不变。