形容收获知识很开心的成语有以下几种：

受益匪浅：

指收获不小，有很大的收获，一般指意识形态方面。

满载而归：

装得满满地回来，比喻收获很大。

受益良多：

收获很多。

手不释卷：

形容勤奋好学，舍不得放下书本。

爱不释手：

喜欢得舍不得放手。

如获至宝：

比喻得到最珍贵的宝物。

学而不厌乐在其中：

学习过程中不仅获得知识，还能享受到其中的乐趣。

喜形于色：

内心的喜悦表现在脸上，形容抑制不住内心的喜悦。

仰取俯拾：

低头拾地上的东西，抬头拿上面的东西，形容一举一动都有收获。

左右采获：

左手右手都有收获。

一树百获：

种一次收获一百次，比喻培植人才能长期获益。

乐不可支：

快乐到不能撑持的地步，形容欣喜到极点。

其乐无穷：

其中的乐趣没有穷尽。

这些成语都表达了收获知识后的喜悦和满足感，可以根据具体语境选择合适的成语来形容。