2021年中秋节和国庆节的上课调休安排如下：

中秋节

9月19日至9月21日放假，共3天。

9月18日（星期六）按照9月24日（第四周周五）的课表上课。

9月20日（星期一）休息。

国庆节

10月1日至10月7日放假，共7天。

9月26日（星期日）上10月6日（星期三）的课。

10月9日（星期六）上10月7日（星期四）的课。

请教师和学生根据这些安排，提前安排好教学和学习计划，确保放假期间的教学进度不受影响。