当别人说“应接不暇”时，你可以根据具体情境和需要选择以下几种回应方式：

确认理解

“哦，原来是这样，应接不暇啊，确实挺忙的。”

“明白了，你是指现在的事情太多，应付不过来吗？”

表达共鸣

“哈哈，我也经常有这样的感觉，忙得团团转。”

“确实，有时候事情一多起来，就感到应接不暇了。”

提供建议

“那你得先确定一下优先级，先处理最重要的任务。”

“或许可以找些助手帮忙，分担一下工作。”

幽默化解

“看来我得去练练‘分身术’了，不然真要忙不过来。”

“应接不暇，看来我得找个时间好好休息一下，恢复一下精力。”

转移话题

“哎呀，说起来，最近有什么好玩的事情吗？”

“对了，你最近看过什么好书或看过什么好电影吗？”

通过这些回应，你可以更好地与对方沟通，同时也能缓解因“应接不暇”带来的紧张感。