在朋友圈分享穷吃粥的经历，高情商的句子可以既表达出生活的真实，又能传递出积极乐观的态度。以下是一些建议：

珍惜简单

"生活无需复杂，简单就足够了；人生无需繁华，只需平淡就够了。"

感受幸福

"幸福不是拥有多少财富，而是能够珍惜生活中的每一份小确幸。"

积极面对

"即使生活给予我们诸多挑战，我们依然可以选择以乐观的心态去面对。"

自我激励

"每天不断激励自己取得的一点点成绩，成功就会越来越近。"

享受过程

"享受生活中每一件小事情，因为有一天你回首从前，你会发现这些其实都很重要。"

保持善良

"宁可做个善良的人，坦荡一辈子。也不做个虚伪的人，算计一辈子。"

简单生活哲学

"人生有味是清欢，生活并不需要过多的繁复，简单的就已足够。"

自我肯定

"你的人生永远不会辜负你的，那些走错的路，那些流下的泪水，那些滴下的汗，那些残留的伤痕，全都让你成为独一无二的自己。"

这些句子不仅能够表达出你在经济上的困境，还能展现出你积极向上、乐观豁达的生活态度，能够激励和感染看到你朋友圈的人。