猜字谜最简单最快的方法包括以下几种：

联想和想象：

通过联想，快速想到与谜底相关的词汇或场景，从而猜出谜底。这种方法利用了人类大脑的常见思维方式，能够帮助我们快速建立信息之间的联系。

掌握常见的谜底和谜语类型：

熟悉一些常见的谜底和谜语类型，例如“猜动物”、“猜植物”、“猜成语”等，可以帮助我们更快地猜出正确答案。

别解法：

不按照谜语的原意解释，而是从另一个角度来扣合谜底。这种方法包括谜面别解和谜底别解两种。

会意法：

通过谜面的意思去领会要猜的谜底，例如“重逢”打一字，通过“又见面”简化为“又见”，再将这两个字合起来，成为“观”字。

形象法：

利用形象文字的特点进行描述刻画，例如“牛过独木桥”打一字，通过“牛”字和“独木桥”的形象，猜出谜底为“生”。

增损离合法：

对字形的偏旁、部首、笔划进行增加、减少、分离或合成，从而重新组织成一个新字，例如“功过各一半”打一字，通过拆分“功”和“过”各取一半，合成“边”字。

排除法：

通过谜面的意思去领会要猜的谜底，排除其他可能性，最终确定正确答案。

借字法：

借用其他汉字，通过离合或增损字件的方法来交待谜底。这种方法包括合成法、加字法、减字法、离合法等。

笔划交待法：

抓住字的笔划特点来交待谜底，例如“一点一横短，点撇一横长”揭示谜底为“立”。

象形法：

将谜底或字部形象化或人格化，例如“横山（彐）小桥（冖）人又到”猜出谜底为“侵”。

结合以上方法，可以根据谜面的提示，灵活运用不同的猜字技巧，从而更快地猜出正确答案。多做一些启发思维和联想能力的训练，也有助于提高猜字谜的效率。