喝酒串场的规矩主要包括以下几点：

打招呼和敬酒

在酒桌上，如果遇到熟人，应该先热情地打招呼，并进行简单的寒暄。

敬酒时，应该先敬长辈和领导，然后依次敬在场的其他人。如果中间隔了一个人，应避免越过中间人去敬酒，以示尊重。

座位安排

在正式的商务宴请场合，座位安排较为讲究，面对大门的位置通常是主宾位，主人一般坐在主宾的对面方便招呼。

在朋友聚会中，座位安排相对随意，但也要注意不要越位或喧宾夺主。

敬酒规则

敬酒时应遵循“多敬一”的原则，即一个人不要同时敬多个人，除非自己是领导。

敬酒时，酒杯要低于别人酒杯，碰杯时轻轻一碰即可，避免酒水溅出。

如果自己确实不能喝酒，可以提前说明情况，避免在酒桌上勉强自己。

其他礼仪

在酒桌上，不要用手和筷子指着人，也不要逼不会喝酒的人喝酒，以免引起他人反感。

敬酒时，如果被敬酒的人坐在旁边，可以不用走动，但如果中间隔了一个人，则要避免越过中间人去敬酒。

在酒桌上，要保持礼貌和尊重，不要做出一些不恰当的举动，如假装结账、随意加菜等。

结束礼仪

如果自己迟到了，应先自罚三杯，再解释原因。

在酒局结束时，要感谢主人的盛情款待，并在适当时机离开酒桌。

这些规矩旨在维护酒桌上的和谐氛围，尊重他人，避免不必要的误会和冲突。希望这些信息对你有所帮助。