通过功夫茶，人们可以悟出以下人生哲理：

苦尽甘来：

功夫茶的厚韵体现了国人经历苦难后追求甘甜生活的观念，告诉人们只有经历过艰难困苦，才能迎来美好的时刻。

天人合一：

功夫茶的义理透示着传统思想文化中的“天人合一”哲学追求，强调人与大自然的精神联系与心灵感悟，达到“思与境偕”、“情与景冥”的境界。

耐心与细致：

品茶需要耐心和细致，等待茶叶慢慢展开，释放出芳香，这启示人们在生活中要有耐心，细致地体验和感受每一个瞬间。

包容与接纳：

功夫茶的包容性，如一片茶叶能与多种物质混合，体现出包容和接纳的人生态度，告诉人们要拥有宽广的胸怀，接纳不同的观点和事物。

感恩与分享：

在潮汕功夫茶中，品茶不仅是品味一杯茶，更是一种生活的艺术，是人生的哲学。通过品茶，人们可以学会感恩和分享，体会到人生的酸甜苦辣。

淡泊名利：

功夫茶强调的简朴、清淡的生活方式，如“粗茶淡饭”，体现了古人超脱世俗物质的坦然快意，告诉人们要知足常乐，淡泊名利。

世事无常：

功夫茶中的“人走茶凉”体现了世事无常的道理，告诉人们要坦然面对人生的变化，学会适时地放手和转身。

尊重与谦逊：

茶道强调尊重他人，注重细节，追求和谐，明确自我，这些哲理同样适用于人生，教导人们要谦虚、尊重他人，注重自身修养。

通过这些哲理，人们可以更好地理解生活的意义，提升自己的精神境界，达到内心的平和与满足。