余光中赞扬李白的一段话如下：

“酒入豪肠，七分酿成了月光，余下的三分啸成剑气，绣口一吐就半个盛唐。”

这段话非常形象地描绘了李白的诗才和人格魅力。其中，“酒入豪肠”表现了李白喝酒时的潇洒和千杯不醉的风度；“七分酿成了月光”则体现了李白诗歌中浪漫主义的“仙气”；“余下的三分啸成剑气”则表现了李白的“侠情”和豪放不羁的性格；“绣口一吐就半个盛唐”则是对李白诗歌成就的极高评价，意味着他的诗作在盛唐时期乃至整个中国文学史上的重要地位和影响。