2021年1月15日， 全国并没有封城。以下是一些具体信息：

1. 中央网信办微信进行了辟谣，称“全国封城”等信息纯属无稽之谈，并提醒广大网民不信谣不传谣，从权威渠道获取相关信息。

2. 多地政府也相继辟谣，称“1月15日车辆禁止上路行驶”“1月20日企事业单位停工放假”等消息是谣言。

3. 尽管有一些地区如河北省石家庄市、邢台市、廊坊市和黑龙江省绥化市望奎县、齐齐哈尔市昂昂溪区宣布疫情管控，但并没有宣布全国封城。

因此，可以确定2021年1月15日全国没有封城。