“脍炙人口”这个成语并不仅限于形容诗文，它还可以用来形容其他受到大众喜爱和广泛传颂的事物。以下是关于“脍炙人口”这个成语的详细解释和示例：

成语解释

“脍炙人口”原意是指切细的烤肉人人都爱吃，比喻好的诗文或事物为众人所称赞和传颂。

用法和示例

形容诗文：如“唐诗三百篇，篇篇都脍炙人口。”。

形容歌曲：如“音乐会上，既有雅俗共赏的流行音乐，又有脍炙人口的世界名曲。”。

形容故事：如“他秒笔生花，写出不少脍炙人口的抒情诗。”。

形容事物：如“在这美不胜收的地方，流传着这样一首脍炙人口的歌。”。

出处

该成语出自五代·王定保的《唐摭言·卷十海叙不遇》，其中提到李涛的篇咏甚著，如“水声长在耳，山色不离门”等，皆脍炙人口。

综上所述，“脍炙人口”这个成语不仅可以用来形容诗文，还可以用来形容其他各种受到大众喜爱和广泛传颂的事物，如歌曲、故事、事物等。因此，问题中的说法“脍炙人口只能形容诗文”是不准确的。