《资本论》的出版之所以延迟，主要是因为马克思的个人困境和当时出版环境的影响。

个人困境

经济压力：马克思在19世纪50年代和60年代的生活并不富裕，他需要依靠写作和出版来维持生计。在《资本论》第1卷出版后，尽管反响热烈，但马克思并没有立即收到足够的稿酬来支持他继续写作和出版后续卷册。

健康问题：马克思在这段时间内饱受疾病困扰，这也影响了他的写作进度和出版计划。

出版环境

政治压力：19世纪60年代的欧洲社会政治环境相对紧张，马克思的政治观点使他成为了当时统治阶级的眼中钉。这种政治压力可能使得出版商和书店对出版《资本论》第2卷和第3卷持谨慎态度，担心会引起不必要的麻烦。

出版商的态度：马克思最初与一家出版商签订了合同，但在第1卷出版后，出版商对继续出版《资本论》并不热心，可能是因为担心市场反应不佳或政治风险。

马克思的谨慎

确保质量：马克思对《资本论》的写作非常严谨，他不愿意在内容尚未完全成熟或准备充分的情况下草率出版。因此，他花费了更多的时间来完善第2卷和第3卷的内容。

寻找合适的出版商：在《资本论》第1卷出版后，马克思也经历了寻找新的出版商的过程，这进一步延迟了后续卷册的出版。

综上所述，尽管马克思在1859年已经完成了《资本论》第2卷和第3卷的写作，但由于个人经济压力、健康问题、政治压力以及出版商的态度等多方面的原因，这些卷册的出版被延迟到了1867年。最终，《资本论》第2卷和第3卷在1867年9月由马克思在德国汉堡出版，使得《资本论》成为一部完整的著作。