关于吃粽子积累的气象谚语主要有以下几句：

未吃端午粽，寒衣不可送；吃了端午粽，还要冻三冻。这句谚语意味着在端午节之前，人们不会把棉衣收起来，因为天气可能仍然较冷；而吃了粽子之后，天气虽然会热一些，但仍有可能出现冷冻天气，因此需要继续注意保暖。

吃了端午粽，才把棉衣送。这句谚语进一步强调了端午节在气候转变中的标志作用，吃了粽子后，人们才会把棉衣收起来，说明端午节后一般不会再有冷空气的侵袭，气温会平稳回升。

这些谚语反映了端午节期间气候变化的规律，以及人们对这些变化的观察和总结。