让·雅克·卢梭（Jean-Jacques Rousseau）被称为 教育界的哥白尼，主要是因为他对教育发展起到了革新的作用。卢梭最出名的教育著作是《爱弥儿》，在这部书中，他通过富家孤儿爱弥儿的故事，系统地论述了教育的革新，反映了自然主义教育思想，强调人性本善。卢梭认为，人都是善良和自由的，但在成长的过程中受到了后天的破坏，因此需要把孩子带回乡村大自然，等到孩子身体强健、精神独立之后才可以进入社会。

卢梭的自然教育理论对教育界产生了深远的影响，他提出的“顺应自然”的教育原则，反对当时中世纪宗教教育和封建教育对儿童个性的压抑，主张教育要遵循儿童的自然本性，培养身心和谐发展的人。这一思想被称为教育史上的“哥白尼革命”，为后人革新教育提供了指导思想。

因此，卢梭因其对教育思想的革新和对自然主义教育思想的贡献，被誉为教育界的哥白尼。