书籍和书在定义和范围上存在一些区别：

定义

书籍：书籍是一个更广泛的概念，它不仅包括印刷品（如图书、报纸、杂志等），还包括各种形式的出版物（如电子书、有声书等）。书籍强调的是这些出版物所具有的文化价值和教育意义。

书：书通常指的是印刷品，包括各种文字、图画等信息的纸质载体。它的内容通常是固定的，一旦印刷完成就无法进行修改。

范围

书籍：书籍的范围更广，可以包括各种类型的出版物，如教科书、小说、散文、报纸、杂志、电子书等。

书：书的范围较窄，主要指印刷品这一特定类型的出版物。

文化内涵

书籍：书籍更强调书的文化内涵和表达，通常用于指中大型的书，如课本、小说、传记等。

书：书则更强调书的“体量”和“页面”，通常用于指体积较小的书，如小册子、小笔记本等。

建议

在实际应用中，可以根据具体的语境和需要选择合适的词来表达意思。例如，在讨论出版业或图书馆时，使用“书籍”更为恰当；在描述具体的书籍内容或形式时，使用“书”可能更为直观。