2021年云南高考语文背诵篇目包括以下几篇：

《诗经·氓》

《迢迢牵牛星》

《短歌行》

《山居秋暝》- 唐·王维

《离骚》- 屈原

《归园田居》- 南北朝·陶渊明

《石头城》- 唐·刘禹锡

《过华清宫》- 唐·杜牧

《书愤》- 宋·陆游

《虞美人》- 唐·李煜

《雨霖铃》- 宋·柳永

《声声慢》- 宋·李清照

《念奴娇·赤壁怀古》- 宋·苏轼

《永遇乐·京口北固亭怀古》- 宋·辛弃疾

《劝学》- 荀子

《逍遥游》- 庄子

《师说》- 韩愈

《阿房宫赋》- 杜牧

《赤壁赋》- 苏轼

《关雎》- 《诗经·周南》

《饮酒》- 陶渊明

这些篇目涵盖了古代诗歌、散文、词等多种文体，是高考语文复习中的重要内容。建议考生认真背诵这些篇目，确保在考试中能够熟练应对相关的默写题目。