“俭于财用节于衣食”的意思是 在财物使用和穿衣吃饭方面都要达到勤俭节约，避免浪费。具体来说：

俭于财用：

在财物使用上要注重计划安排，将钱财用在最需要的地方，力求做到一分钱掰成两半花，避免不必要的奢侈和浪费。

节于衣食：

在日常生活用度上，尤其是穿衣吃饭，要节约，不可浪费一粒饭、一寸布，要有节制，不能铺张浪费。

这句话的核心思想是通过勤俭节约来达到积累财富、增加国家收入的目的，同时也强调了个人在日常生活中应该具备的节俭品质。