恩施玉露是一种 中国传统的蒸青绿茶，以其独特的外形和鲜爽的口感而闻名。它选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽两叶的鲜嫩叶片制成，制作过程非常精细，对茶叶的选择和处理都有严格的要求，以保证茶叶的质量和口感。

恩施玉露的历史可以追溯到清朝时期，与西湖龙井、黄山毛峰一并被列为清代名茶。上世纪60年代，它入选中国十大名茶。恩施玉露发源于现恩施市芭蕉乡一带，相传于清康熙年间，由兰姓茶商垒灶研制，所制茶叶外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉，故称“玉绿”。

其制作工艺独特，需经过蒸青、扇凉、铲头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光、烘焙提香等多道工序。蒸青是恩施玉露制作的关键环节，利用蒸汽杀青，能够迅速钝化酶的活性，保留茶叶的色泽和营养成分。

从外形上看，恩施玉露条索紧细、圆直，外形白毫显露，色泽苍翠润绿，宛如松针。冲泡后，茶汤嫩绿明亮，香气清鲜，带有独特的海藻香，滋味鲜醇爽口。

恩施玉露不仅在国内享有盛誉，还富含多种对人体有益的元素，因此深受茶爱好者的喜爱。其价格因品质、等级、采摘时间、生产工艺和销售渠道的不同而有所差异，从几十元到几百元甚至上千元不等。