体现清白做人的歇后语有以下几种：

小葱拌豆腐——一清二白：

这个歇后语通过小葱和豆腐的颜色对比，形象地比喻了事物的简单明了和纯洁无瑕。它常用来形容人正直、清廉、办事公正，没有隐藏的污点。

洋伞虽破骨不差——穷得清白：

这个歇后语通过洋伞虽破但骨头无损，比喻人虽然贫穷但保持清白。

豆腐拌芹菜——清清白白；一青二白：

这个歇后语通过豆腐和芹菜的颜色搭配，形象地比喻了清白无污点。

石灰石掉进了火窑里——要留清白在人间：

这个歇后语通过石灰石在火窑中烧制后依然保持白色，比喻人即使面临困境也要保持清白。

凉水淘米——清清白白：

这个歇后语通过凉水淘米的过程，形象地比喻了清白无污点。

荷叶上的露珠——清清白白；滚来滚去：

这个歇后语通过荷叶上滚动的露珠，形象地比喻了清白无污点。

豆腐炒韭菜——清清白白；一清（青）二白：

这个歇后语通过豆腐和韭菜的颜色搭配，形象地比喻了清白无污点。

白布下染缸——唔清白：

这个歇后语通过白布放入染缸中可能变黑，比喻人可能会受到不良影响，保持清白很不容易。

养儿不像爹——娘肚子不清白：

这个歇后语通过孩子不像父亲，比喻母亲在怀孕期间可能行为不端，影响孩子的清白。

这些歇后语都以各自独特的方式表达了清白做人的理念，既有形象的比喻，也有直接的描述，丰富了汉语的表达方式。