比喻新鲜事物大量出现的词语有：

雨后春笋：

形容新生事物迅速大量地涌现出来，如同春天下雨后竹笋一下子长出来一样。

层出不穷：

形容事物连续出现，没有穷尽。

日新月异：

形容事物每天每月都在更新变化，形容发展或进步迅速。

方兴未艾：

形容事物正在发展，尚未达到止境。

络绎不绝：

形容人或事物源源不断地到来。

蓬勃发展：

形容事物生机勃勃，发展迅速。

风起云涌：

比喻新生事物相继兴起，声势浩大。

这些词语都可以用来形容新鲜事物大量出现的情况，具体使用哪个词语可以根据语境和需要选择。