形容人事情多的成语有以下几种：

摩肩接踵：

形容人多拥挤，或比喻事物接连不断地出现。

熙熙攘攘：

形容人来人往，非常热闹。

比肩继踵：

肩并肩，脚碰脚，形容人多拥挤。

人山人海：

形容人数极多，人潮汹涌。

车水马龙：

形容车马很多，连续不断的热闹情景。

纷至沓来：

纷纷到来，连续不断地到来。

一波未平一波又起：

一个浪头尚未平复，另一个浪头又掀起了，形容事情进行波折很多，一个问题还没有解决，另一个问题又发生了。

目不暇接：

形容东西多，来不及观看或看不过来。

七事八事：

形容事情多而杂乱。

筋疲力尽：

精神疲乏，气力用尽，形容精神和身体极度疲劳，也形容事务繁忙。

一馈十起：

吃一顿饭要起来十次，形容事务繁忙。

千言万语：

形容说得话很多。

辛辛苦苦：

形容非常辛劳。

焦头烂额：

形容非常狼狈，急得不知如何是好。

日不暇给：

事情繁多，时间不够，来不及做完。

吐食握发：

比喻为了招揽人才而操心忙碌。

日短心长：

时间少，心里想要做的事情多，指心愿一时难以实现。

墨突不黔：

形容事情繁忙，忙得连烟囱都来不及熏黑。

日无暇晷：

形容没有一点空闲的时候。

日理万机：

形容政务繁忙，工作辛苦。

起早贪黑：

起得早，睡得晚，形容辛勤劳动。

不胜枚举：

不能一个个地列举出来，形容数量很多。

满天星斗：

比喻事情多而杂乱。

多事之秋：

事故或事变很多的时期。

挨山塞海：

形容人非常多，难以计数。

这些成语可以帮助你形容人事情多，具体使用哪个成语可以根据语境和需要表达的详细程度来选择。