是的，大陆出版的胡适文集存在删节的情况。安徽教育出版社2003年出版的《胡适全集》有一些删节，并受到了批评。北京大学出版社1998年出版、2013年新版的《胡适文集》则几乎没有删节。此外，有评论指出全集编辑过程中存在删节现象，如某些文章被删去，且未对删节文章作存目。但也有版本如北京大学出版社2013年修订版，对所收作品均作了文字订正和校勘，力求呈现最接近大师本人原意的文字面貌。

因此，如果读者对胡适的作品有深入研究的需求，建议选择权威且未经过多删节的版本，如北京大学出版社的《胡适文集》。