王安石是北宋时期的著名政治家、文学家、改革家，他的一生中有许多有趣的故事和典故。以下是一些关于王安石的故事和典故：

喜做双喜肉：

王安石年轻时赴京赶考，半路上遇见一富户人家在对诗选婿。他略一思索，对出下联，赢得了众人的赞赏。后来，他在考场上又巧妙地应对了主考官出的上联，最终高中状元。在婚礼上，他亲自下厨房烹饪菜肴，其中一道“喜喜字肉”的菜别具特色，每块肉上都刻着个喜喜字，众人越吃越爱吃。

一字未稳：

王安石住在钟山时，有一位客人从黄州来，告诉他苏东坡在临皋亭住宿，作了千字的《宝相藏记》，但改动一两个字罢了。王安石读后，认为其中一个字不稳妥，建议改为“如人善博，日胜日贫”。

受贿账单：

北宋庆历七年，江南地区阴雨绵绵，米价上涨，朝廷连连下发官文要求控制米价。杭州知府吕向高派心腹到各县巡查，王安石却发出公文，以政府的名义硬性规定鄞县境内米价每石3000文，引发民怨沸腾。然而，由于陕西一带连年大旱，朝廷无力救助，米价最终涨到了5000文一石。王安石却来者不拒，收下米商们送来的金银。

不修边幅，人很勤奋：

王安石的衣服常年穿的邋里邋遢，衣服上的油一层一层的。他在扬州做官时，书房一屋子书，读完了就琢磨事，琢磨完了又继续读，并指着一屋子的书对别人自信地说：“随便挑一本，你念上半句，我就能背出下半句”。

救东坡：

苏东坡与王安石同朝为官，由于政治见解和主张不同，两人逐渐疏远。元丰初年，苏东坡因写诗讥讽朝廷被投入大狱。王安石得知后，连夜写信给神宗皇帝，建议放了苏东坡，贬到一个偏僻的地方去做小官。从此，“王安石一言救东坡”的事，成为历史上“文人相亲”的一段美谈。

字谜：

王安石打算身边再要个书童，他在纸上写了几行字，交给家人，家人经过思考，终于明白了主人的意思，就把小家伙留下了。

“囍”——王安石的“小发明”：

王安石在书房里读书，每至深夜。他翻阅《开元天宝遗事》，得知李白梦见自己所用的笔头上长了一朵美丽的花，因此才思横溢。于是他拿着书问杜子野先生，先生告诉他只有用每枝笔去写文章，写秃一支再换一支，定能从中寻得生花笔。王安石按照杜子野先生的教导，每日苦读诗书，勤练文章，最终找到了一枝生花笔。

拗相公：

王安石告老还乡时，沿途所见所闻，都是百姓对变法的不满和怨愤，因之抑郁、悔恨而逝。文中写道：“因他性子执拗，佛菩萨也劝他不转，人皆呼为‘拗相公’”。

三不足：

王安石有“天变不足畏，祖宗不足法，人言不足恤”的说法，虽然这句话并不是他所说，但符合他的思想，因此一般都将它归到王安石名下。

清廉朴素：

王安石做宰相的时候，儿媳妇家的亲戚萧公子到了京城，就去拜访了王安石。王安石邀请他吃饭，菜肴都没准备，萧公子觉得很饿，却不敢离开。王安石才下令入座，菜肴都没准备，萧公子心里觉得很奇怪。王安石就把剩下的饼拿过来吃了，萧公子很惭愧地告辞了。

这些故事和典故展示了王安石不仅是一位杰出的政治家和改革家，也是一位具有幽默感和人情味的文学家。