东北话中的“伸伸”主要有以下几种意思：

拉伸、舒展

比如“伸伸胳膊，伸伸腿”，就是舒展胳膊和腿的意思。

也可以表示把卷着的物体伸展开。

和乐貌

在古汉语中，“伸伸”还可以表示和乐貌，形容人态度温和、和舒的样子。

例如，《汉书·叙传》中提到的“万石温温，幼寤圣君，宜尔子孙，夭夭伸伸”，颜师古注：“《论语》称孔子‘燕居，伸伸如也，夭夭如也’，谓和舒之貌”。

综上所述，东北话中的“伸伸”主要是指拉伸、舒展的动作，也可以用来形容和乐、温和的态度。